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【紙面掲載】豆腐の肉巻き甘辛煮 | 週末お助けレシピ | ちいきくんの投稿|チイコミ!

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【紙面掲載】豆腐の肉巻き甘辛煮
ちいきくん
KANAEさんのレシピだよ!
【紙面掲載】豆腐の肉巻き甘辛煮
材料
(4人分)
豚薄切り肉 ※豚バラ肉でもOKその場合は12枚で
400グラム
木綿豆腐
1丁 (300g)
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
グリーンカール ※レタスでもOK
お好みで
プチトマト
8個
A)
※以下
しょうゆ
大さじ4
大さじ4
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
だし汁
1カップ
作り方
1. 豆腐はキッチンペーパーに10分包んで水分をとる。12等分に切る。Aは合わせておく。
2. 豚肉を広げて豆腐をのせてクルクル巻く。塩コショウをふり片栗粉を両面に軽くふる。
3. フライパンに油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして両面こんがり焼く。 Aを入れてフタをして中火で12~13分煮る。途中返しながら両面煮からめる。 煮汁が少なくなるまで最後は強火で1~2分煮る。
4. グリーンカール、プチトマトをのせた器に盛る。
コツ・ポイント
豚肉が余ったら二重に巻いてもいいです。大きくても12~13分煮るのでお肉にしっかり火が通りますし、お豆腐なのでヘルシー!
レシピの生い立ち
ちいき新聞で連載をしているKANAEさんのレシピだよ!

チイね!
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