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ベジブロス

SDGsという言葉を最近よく聞きます。その一環として、我が家ではベジブロス作りを始めました。
今まで生ごみとして捨てていた野菜の皮や種などを活用でき、食品ロスが減らせて良いですね。
しかも栄養がたっぷり含まれていて、体にも優しい。
ベジブロスは、更に野菜を加えてポトフやミネストローネなどにしたり、カレーやリゾットに使ったりと大活躍しています。
農家の方々が丹精込めて育ててくれた野菜を、余すことなく頂いていきたいです。

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