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今日の我が家の手作りおやつ〜きなこクッキー〜

クッキーが焼けた後、粗熱を取っている間に買い物に出かけました。帰宅後、息子から「クッキー食べてもいいんだよねえ?」と、すでに2個つまみ済みとのことでした。
最後の仕上げに粉砂糖をまぶし、さあ今から写メを撮ろう!と思ったら、クッキーに息子の手がのびてくるので、「ちょっと待って、ちょっと待って」と言いながらの撮影でした。
以下、きなこクッキーの作り方をご紹介します。
(作り方)①ボウルに砂糖40㌘、菜種油40㌘、薄力粉90㌘+きなこ10㌘を順に加えながら混ぜる。※粉類は振るいながら加え、生地をひとかたまりにまとめる。②1ヶ7㌘に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。③予熱した160℃オーブンで16分焼く。④粗熱が取れたら、粉砂糖15㌘をまぶす。

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