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菜の花とベーコンのクリームパスタ【紙面掲載】 | 週末お助けレシピ | ちいきくんの投稿|チイコミ!

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菜の花とベーコンのクリームパスタ【紙面掲載】
ちいきくん
これからの季節にぴったりのレシピだよ☆
みんな作ってみてね!
菜の花とベーコンのクリームパスタ【紙面掲載】
材料
(4人分)
菜の花
150g
ニンニク
10g
バター
20g 
ベーコン
100g
A生クリーム
70g
A牛乳
150cc
Aパルメザンチーズ
大さじ2
スパゲティ(1.6mm)
200g
B水
2リットル
B塩
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
少々
ピンクペッパー
少々
作り方
1. 菜の花は根元を切り落とし、長さ3センチにカット。ニンニクはみじん切りにし、ベーコンはブロック状のものを長さ3センチの拍子切りにする。
2. フライパンにバターとニンニクをいれて弱火で炒め、ニンニクの香りがしたらベーコンを入れ、脂がでるまで炒める。Aを入れてひと煮立ちさせて火を止める。
3. Bを大き目の鍋で沸騰させスパゲティをゆで、ゆで上がり1分前に菜の花を入れてパスタと共にゆでる。ゆで上がったらザルにあげて水気を切り、オリーブオイルを全体にからめる。
4. 2のフライパンに3を入れて中火に1分かけて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
5. 器に4を盛り、上からピンクペッパーを振って出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクとベーコンは弱火でじっくり火を通してうま味を引き出します。
パスタのゆで時間は表示よりマイナス1分でザルにあげ、スープでゆでて味をなじませます。
レシピの生い立ち
「週末お助けレシピ!」で活躍しているTaeさんのレシピだよ☆
チイね!
8
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