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小カブのカルパッチョ | 週末お助けレシピ | ヤマタエの投稿|チイコミ!

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小カブのカルパッチョ
ヤマタエ
スライスしてお花のように並べ、上からオリーブオイルとクレイジーソルトをかけるだけ!
お子様と一生につくることで食育にも活かせるメニューです。
小カブのカルパッチョ
材料
(4人分)
小カブ
4個
オリーブオイル
大さじ1
クレイジーソルト(ハーブソルトを)
小さじ1
作り方
1. 小カブの皮を剥き、スライサーで薄切りにします。
2. 大きめのお皿の外端から、隣と少し重なるようにしてスライスしたカブを重ね、中心部分は形が小さいものや崩れているのもを重ねて芯を作るように丸めます。
3. 上からオリーブオイルを全体にかけ、クレイジーソルトをふってできあがり。
コツ・ポイント
カブの白さを引き立たせるため、お皿は黒やハッキリした色をオススメします。
中心部分の芯が丸めにくい時は、塩もみすると扱いやすくなります。
クレイジーソルトやハーブソルトの代わりにとびっこをちらすと華やかさが増し、パーティーメニューにもなります。
レシピの生い立ち
薄くスライスしたカブがハートや花弁の形に似ていてかわいいと思い、このメニューを思いっきりました。カブで花を作ったところ娘が喜んで食べてくれるようになり、わが家の定番メニューになりました。
2018/03/16 08:19
チイね!
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つくこえ
全1件・1/1
真似してみたい
よねちゃん
簡単でいいですよね。
チイね!
2018/04/06 17:50
1
つくこえ投稿
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