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パリパリ きゅうりの たまり漬け! | 週末お助けレシピ | まりラビの投稿|チイコミ!

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パリパリ きゅうりの たまり漬け!
まりラビ
柏南
パリパリと食感が良く、ピリ辛で、ご飯が進みます!
ご飯はもちろん、お酒のおつまみや、お茶のお供にも…
(^o^)
パリパリ きゅうりの たまり漬け!
材料
(2人分)
きゅうり
500g(5本位)
砂糖
50g
しょうゆ
100cc
20cc
15cc
とうがらし
2本
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
作り方
1. きゅうりは5㎜位の輪切りにする。 とうがらしは種を取り除き1cm位にカットする。(種が少し残っていても良い) にんにく、しょうがは皮をむき、薄くスライスする。
2. きゅうり以外の材料を鍋に入れて、中火で一煮立ちさせる。
3. 2.を弱火にし、きゅうりを入れて、へらで混ぜながら沸騰直前で火を止める。
4. そのまま置いて味を染み込ませ、冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
調味液に漬けたまま冷蔵庫で保存。
ピリ辛なので辛いのが苦手な場合は、とうがらしの量を調整して下さい。
冷めたら食べられますが、3日目位が1番美味しいです。
レシピの生い立ち
ご近所さんが教えてくれた漬物です。
作りやすい分量、作りやすい方法に自分なりにアレンジしたレシピです。
チイね!
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つくこえ
全2件・1/1
よねちゃんさん!
まりラビ
柏南
きゅうりが安くなったら、是非、作ってみて下さい。美味しいですよ〜。(*^^*)
チイね!
1
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2017/12/19 00:13
夏にいいね
よねちゃん
あっという間に大きくなるきゅうり。収獲の最盛期に良いですね。
チイね!
3
吹き出し
2017/12/17 18:45
1
つくこえ投稿
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