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おから | 週末お助けレシピ | BENの投稿|チイコミ!

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おから
BEN
美浜
おからを作りたくてトライしました。
おから
材料
(4人分)
生おから
300g
人参
5センチ
油揚げ
2枚
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
2本
鶏皮
100g
小口ねぎ
ひとつまみ
+酒、醤油、みりん、
各大さじ4
+砂糖
おおさじ3
+塩
ひとつかみ
+ほんだし
小さじ1
オリーブオイル
炒め物用
玉子
1個
作り方
1. こんにゃくと油揚げは下茹でして細かく切る。
2. にんじんとちくわも細かく切る。
3. 鶏皮も茹でて細かく切る。
4. ねぎもみじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルを入れて熱して人参、コンニャク、油揚げ、ちくわ、鶏皮の順にいれて炒めます。
6. +と葱を入れて煮ます。
7. 生おからを入れて炒めます。
8. 全部に火が通ったら火を止めて玉子を入れます。再び火をつけて、全体を混ぜて完成です。
コツ・ポイント
仕上げに玉子を入れるところですね。
レシピの生い立ち
よくおふくろがつくってくれましたので、トライしました。
チイね!
3
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