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厚揚げと小松菜の利休煮 | 週末お助けレシピ | BENの投稿|チイコミ!

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厚揚げと小松菜の利休煮
BEN
美浜
利休煮にトライしました。ごまを使った煮物の事を利休煮と言うんだそうです。
厚揚げと小松菜の利休煮
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚
小松菜
2株
練りごま
大さじ1
片栗粉
小さじ1
*だし汁
2カップ
*塩
小さじ1/4
*砂糖
大さじ1
*しょうゆ
大さじ11/2
*みりん
大さじ2
作り方
1. 厚揚げは油抜きくをして一口大にきる。
2. 小松菜は3センチに切っておきます
3. 鍋に煮汁*を入れて煮立て、厚揚げを入れ、落としぶたをして、中火で15分ほど煮る。
4. 片栗粉でとろみをつける。
5. 少量の煮汁で練り白ごまを溶き煮汁に加える
6. 小松菜を入れてひと煮立ちしたらできあがりです。
コツ・ポイント
利休煮、初めてトライしました。美味しく出来ました。かみさんも美味しいと言ってくれました。コツはありません。
レシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げと小松菜がありましたので、後一品できないかなーーとおもいついて作りました・
チイね!
7
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