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 自家焙煎コーヒー豆の専門店が8月31日、草加アコスの地下1階にオープンした。
 常時20種類ほどのコーヒー豆を生豆でそろえ、注文を受けてから店内の焙煎機で焙煎する。「米も炊いて時間がたてば味が落ちるのと同じで、コーヒーも焙煎の鮮度が命。『酸味が苦手』『胸焼けする』とコーヒー嫌いな人にこそ試してみてほしい」と店主の猪原篤さん。
 好バランスの「武州草加ブレンド」が250g1350円で、他はすべてストレート(シングルオリジン)。パナマ・ゲイシャや、インドネシア・コピルアックなど貴重な豆も扱う。生豆で管理すると、欠点豆を見つけて取り除くことができるので、さらに味が磨かれるそうだ。
 喫茶スペースでは、注文ごとに豆をひき、すっきりおいしい「ハンドドリップ」、本来の風味が味わえる「フレンチプレス」、圧力をかけて抽出する「エアロプレス」の三つの入れ方が選べる。各450円。同じ豆でも味が変わるのが面白い。
 フードメニューはホットドッグ、カレー、パスタ、ケーキ、パンケーキなどが100円から400円で並ぶ。買い物途中にほっと一息、いろいろ試してお気に入りを見つけてみては。
コーヒーは450円(税込)。フードやスイーツも充実
店内の焙煎機で注文ごとに焙煎
通常
自家焙煎珈琲 珈琲の島
048-950-8889
草加市高砂2-7-12、草加駅東口前アコス専門店街地下1階
10:00~20:30
※フードLO19:30
※焙煎受け付け19:00
不定休(アコス専門店街に準ずる)
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