新京成電鉄みのり台駅から徒歩3分のところにある「麵割烹亀壱」。

店主の山本さんは葛西の人気店「支那そば ちばき屋」にて修業したのち、2013年7月17日に独立しました。

丁寧な仕事ぶりには、山本さんの料理への“愛情”が表現されています。

※最新情報は公式HPまたはSNSでご確認ください

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公開 2022/10/28（最終更新 2022/11/10）

編集部

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麵割烹亀壱

麵割烹亀壱はこだわりのラーメンを中心に、とんかつメニューからおつまみまで種類が豊富なお店。

お酒を飲んだあとの締めのラーメンにも最適です！

麵割烹亀壱のおすすめ人気メニュー

麵割烹亀壱のおすすめは「醤油らーめん」です。

熱々のどんぶりに、麺やトッピングが丁寧に盛り付けられています。

とろとろのチャーシュー、煮卵、シャキシャキのネギがトッピングされています。

口コミ・感想

・麺屋割烹という名のとおりメニュー数が多いです。京都出身のオーナーは研究熱心。一品一品の味もよく、特にラーメンが一番おいしいです。

・醤油ラーメンのネギの鮮度がよかったです。スープにはコクがあり、しなやかな麺との相性がとってもいいです。

・背脂の甘味もありおいしいです。麺も日によって違うみたいです。もちもちで絶品です。チャーシューもホロホロとほどけるやわらかさ。麺、スープ、具材、全てのレベルが高いです。

麺の特長

醤油ラーメンは細麵、縮れ麺から選べます。味噌系のラーメンは中太麵です。稲庭中華そばのメニューでは、秋田県の稲庭うどんと同じ製法で作られたラーメン用の麺を使用しています。

スープの特長

豚骨、鶏ガラ、しじみ、あさり、鰹節を弱火で長時間煮込んだスープです。醤油ダレは鰹ベース、塩ダレはヒマラヤ岩塩、エビ、利尻昆布がベースになっています。

店長に聞く！おすすめの食べ方

ニヌキ（京都の方言で煮玉子のこと）をトッピングしてもおいしいですよ！

また、チャーシュー細切れの「チャコマ丼（480円）」も絶品です。

ラーメンと一緒にお召し上がりください。

その他のおすすめメニュー

店主よりメッセージ

楽しくお食事が楽しめるお店です。

お酒やおつまみ、パクチー料理などもあり、メニューの種類が豊富です。

冬は松戸市の特産品でもある「矢切ねぎ」をふんだんに使用したお料理が楽しめます。

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