勝田台駅南口から徒歩５分のところにある「麺屋一瀧（いちりゅう）」。

2022年7月4日にオープンしたばかりの話題のお店です。

※最新情報は公式HPまたはSNSでご確認ください

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公開 2022/10/31（最終更新 2022/12/22）

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・茨城情報”をお届けします！！

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麺屋一瀧（いちりゅう）

麺屋一瀧のメニューはつけ麺と中華そばがあり、つけ麺を軸に淡麗昆布系と濃厚魚介系の2種を展開しています。

つけ麺は、北海道産小麦の薫風と全粒粉を合わせており、滑らかな中に歯ごたえとモチモチした食感の両方が楽しめます。

麺屋一瀧のおすすめラーメンは「つけ麺」

おすすめの人気メニューは「特製淡麗昆布水つけ麺」です。

昆布の旨味が凝縮されたとろみのある昆布水は麺に絡み、そのままでも食べられます。淡麗スープとの相性も抜群で、匠の大山鶏ガラと大山丸鶏をふんだんに使った鶏ガラスープと千葉県産平子煮干しのスープをブレンドしたダブルスープを使用しています。

口コミ・感想

・「特製淡麗昆布水つけ麺」をオーダーしました。ちょうどよい固さに茹でられた麺が本当においしいです。麺に塩をかけて食べるだけでも絶品です。

・具材にもこだわりが感じられて味玉も濃厚です。

・細麺か太麺、どちらにしようか迷っていたら「女性は細麺の方が食べやすいかと思いますよ」とのこと。きれいな麺線の上に輪切りのレモンが爽やかさを感じます。

・昆布水つけ麺という食べたことのないつけ麺がありました。

・つけ汁の中には部位の違うチャーシューが入っておりおいしいです。

・麺がぷちぷちと切れるくらいのコシがあり、特に藻塩をつけて食べたとき、昆布水の旨味と適度な塩加減が絶妙なバランスでおいしいです。

麺の特長

細麺、太麺から選べます。

スープの特長

鷄と煮干しのブレンドスープ。醤油、塩から選べます。

店長に聞く！おすすめの食べ方

初めは、何もつけずに麺だけ。

次に藻塩をつけて、次にスープに浸して。

最後に、残った昆布水をスープ割りとして入れるのもおすすめです！

店長よりメッセージ

ぜひ一度淡麗昆布水つけ麺を召し上がってみてください。

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