「珈琲を通じたやさしいまちづくり」をスローガンに、流山北部地域で「コーヒーの森プロジェクト」が始動。

障害者とミャンマーの女性の自立支援、地域活性化を目指して活動しています。

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公開 2022/12/20（最終更新 2022/12/19）

ちいき新聞ライター

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世界上位認定のコーヒーを障害者が焙煎

コーヒーの森プロジェクトが主に扱うのは、経済的自立や地位向上を目指すミャンマー・ユワンガン地方の女性生産者グループ「アマヤコーヒー」のフェアトレードコーヒー。

契約農家を一軒一軒訪ねて指導し、無農薬、自然農法で栽培されたコーヒーの実を手作業で収穫。

選別し天日に干した豆は、世界的なコーヒーの評価機関SCAAから世界でわずか5％しか選ばれていないスペシャルティコーヒーに認定されています。

知人からこの豆の存在を知ったNPO自立サポートネット流山の小野内裕治理事長は、障害者の社会参加や就労支援を図ろうと、誰でも使いやすい焙煎機を導入。

今年1月から同団体が運営する障害者自立支援施設「いろいろや・ハーモニー」で焙煎からドリップバッグ作りまで行っており、6月には直売コーナーも開設しました。

施設長の櫛木佳世さんは「焙煎の歌を作ってやり方を覚えたり、説明のカードを置いたりして作業しています」と工夫を話しました。

地域の6店舗が登録　市役所や朝市に出店

11月末現在、プロジェクトには流山北部地域の飲食店など6店舗が登録。

ブラッスリーしんかわでは、焙煎仕立てのコーヒーをテイクアウトで楽しめます。

小野内理事長は「店ごとに配合を変え、オリジナルのコーヒーを提供していきます。

登録店を増やしコーヒーを流山の名物にしたい」と話します。

ドリップバッグは他の会員店舗やイベントでも販売予定。

バッグのデザインは浅煎りから深煎りまで4種類の焙煎を月の満ち欠けで表現したものや恋愛シリーズ、さらに知的障害者のアート作品16種と豊富なので、クリスマスやバレンタインに贈ってみては。　

（取材・執筆／琉）

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