JR「新松戸駅」と流鉄流山線「幸谷駅」からすぐ近く、100円ショップの2階にある「ベトナム料理ひまわり」。店名は、ベトナム出身の母と娘の名前をつなげると「ひまわり」になることに由来しています。
知人にふるまっていたベトナム料理が好評で、故郷の味を多くの人に紹介したいという思いから埼玉県三郷市にお店をオープンしたのは2018年。
2022年10月、ベトナム人が多く住む新松戸に移転してきました。
公開 2023/08/29（最終更新 2023/09/07）
種類豊富なセットメニューに注目！
フォーやチャーハンなどのランチセットは1,000円前後。写真の「揚げ春巻と麺のセット」を頼んでみました。
たっぷり添えられたハーブや生野菜と一緒に、揚げ春巻やブンと呼ばれる米の麺を左下のヌクチャムと呼ばれる漬けだれにつけてほおばると幸せの味！
ベトナム料理は、卓上で自分好みに味を調えるのが一般的。
こちらのお店でも、机の上に何やらよくわからない調味料が…？
ガラスの中にあるのはにんにくと唐辛子、白い容器の中にあるのは唐辛子とレモングラスが入った調味料です。
どんな味か不安だったら、まずは調味料そのものの味を確認するのがおすすめ。気に入ったら料理に少量ずつ加えてみて、自分好みの味を見つけてくださいね！
鶏をベトナムならではの調味料で味付けし、ローストした「ローストチキン丼」も人気のメニューです。
アヒルやヤギなどの珍味が味わえる！
このお店では、なかなか日本では食べられないアヒル料理やヤギの料理も食べることができるんですよ。
アヒルもヤギも、日本人にはあまりなじみのない食材ですよね。アヒルは脂肪分が少なくヘルシーで栄養価が高いため、高級肉として知られており、日本人にもベトナム人にも人気といいます。
ヤギの肉も低脂肪で高たんぱく。特有の匂いがあるため、調理にはコツが必要ですが、こちらのお店ではさわやかな香りのレモングラスを加えるなどの工夫をしています。
ヤギ肉を初めて食べるという方にも好評だそうです。
かなり前ですが、編集LEEはベトナム旅行中にヤギ鍋を食べました！
濃厚な味付けがクセになる、初めての味で今でも印象に残っています。
もちろん、ベトナム料理の定番もしっかり押さえていますよ。フォーは「牛肉フォー」と「鶏フォー」に加えて、ちょっと珍しい「ベトナムのカレーフォー」もラインアップ。
ベトナムのお好み焼きや生春巻は、美しい盛りつけも圧巻です！
宴会から結婚式まで対応可能！ なんとドレスルームも
広い店内は、宴会や結婚式もOK。ドレスのレンタルも可能で、何種類ものドレスから選べます。ドレスを選ぶ部屋や、ヘアメイクのための部屋もあるそう！
今まで何組ものベトナム人カップルが結婚式を挙げたといいます。もちろん、大人数での宴会にも対応可能。ベトナム料理でちょっと変わった忘年会や新年会、歓迎会や送別会などを開くのも楽しそうですね。
ベトナムの定番料理や、ちょっと変わったアヒルやヤギ料理を食べてみたくなったら、「ベトナム料理ひまわり」を訪れてみてください。
駅から近く、少人数から大人数まで受け入れ可能なので覚えておくと便利です。
「ベトナム料理ひまわり」の詳細
住所／千葉県松戸市新松戸1-364 2F
アクセス／JR「新松戸駅」流鉄流山線 「幸谷駅」より徒歩3分
電話番号／047-710-8688
営業時間／11：00～23：00（ラストオーダー22：30）
駐車場／なし
Instagram／@vietnam.himawari
