昨年12月より、（株）地域新聞社と戸神ベイカリー（店舗所在地：印西市）は、共同で手土産に最適な新商品開発プロジェクトを始動しました。
公開 2024/01/20（最終更新 2024/03/28）
素材にこだわる戸神ベイカリーとコラボ
ちいき新聞読者の声も生かし、ECサイト「ちいきの逸品」と戸神ベイカリー店頭で4月に販売開始することを目指しています。
開発するのはプレッツェル。手をつないでいるようにも、リボンを結んでいるようにも見える形に、つながりを大切にする2社の思いを重ね、「結（むすび）プレッツェル」と名付けました。
食べたい味について読者アンケート
初回の読者アンケートでは、「食べたい味」について調査。
743人が回答し、キャラメル・ピーナツなどに人気が集まりました。
読者のリクエストが多かった味の中から、まずはキャラメル・チョコ・塩味を試作。
今後はチーズ・しょうゆ・みそ味も試作予定です。
チョコなどでコーティングするのは溶けるリスクがあり通販には不向き。
それ以外の方法でいかにしっかりと味わいを出せるかが鍵となりそうです。
また、思いと商品名にちなみ、リボンの形を表現しようと試みているものの、均一かつ割れないようにするのが非常に難しく苦戦中。
大切な人へ贈りたいと思ってもらえるものを目指して試行錯誤を続けますので、どうぞお楽しみに。
