株式会社風土食房とFMラジオ局bay fmの番組「it！！」がコラボ。第3弾はのっけるだけで本格的なおいしさの「ブタイチバン」です。
公開 2025/02/24（最終更新 2025/02/20）
編集部 ゆりか
編集部所属の取材記者。白井市出身、船橋市在住。コンテンポラリーダンス、ヨガ、ズンバ、バレエなどとにかく踊るのが好き。取材執筆も好きだが、地図が読めないため取材前はいつも軽く迷う。食べ盛りの夫と3人の子育てに奮闘中。
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調味料作りのエキスパート 株式会社風土食房とFMラジオ局bay fmの番組「it！！」が開発した「ブタイチバン」。
コラボ商品は、全国有数の生産量を誇る千葉県のネギをアピールした「ネギイチバン」、第１４回調味料選手権2023総合第1位の「マッシュルームイチバン」に続く第3弾です。
のっけるだけで本格的なおいしさ
ブタイチバンは豚肉をやわらかくなるまで煮込みほぐし、粗びき肉を加えて味付け。
番組内の試食では「ショウガが利き過ぎ」などの厳しい指摘もありましたが、改良を重ねて「どちらも捨てがたい！」と黒と白の2種類を商品化することになりました。
黒はしょうゆベースでオイスターソースなどで甘辛く味付け、八角やシナモンの香りがほんのり漂います。
白は塩ベースで辛さ控えめ、ピーナツとゴマを加えて塩担々風に味付けしました。
麺類や豆腐、チャーハン、パン、野菜などにのせてコクとうま味をプラス、調味料のように使用できます。
もちろんそのままごはんにのせるだけでも絶品！
「養豚の盛んな千葉。もっと千葉県産豚を広めたい！」という思いが込められたこの商品、千葉土産にもおすすめです。
