身近な出来事から、地域へのまなざしを育てる──。「ちいきの芽」は、地域新聞社の社員がそれぞれの視点でつづる小さなコラムです。

公開 2025/11/27（最終更新 2025/11/12）

地域新聞社 社員コラム（執筆担当／ゆ）

ラジオで蒸しかぼちゃがおいしいと話していた。

今まで煮る、炒めるばかりだったが、その手があったか。

甘みがギュッと濃厚になり、塩をパラッとかけるのも乙なもの。

気を良くして、ニンジン、サツマイモ、里芋も蒸すと、味が濃くなり、ドレッシングやしょうゆをかけるだけでうまみ倍増。

中でもお気に入りはブナシメジで、ポン酢をかけると箸が止まらない。

遠出の紅葉狩りはできないが、食卓の秋を満喫している。