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～ホントにおいしいあのお店～　わが町自慢のたまごメニューを一挙ご紹介！

公開 2020/11/18（最終更新 2020/11/19）

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・茨城情報”をお届けします！！

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【松戸市】Egg’s country ‐エッグスカントリー‐

▲誰もが驚く新食感！　10年前から人気の「ふわふわ生オムライス」950円（税抜）。ソースはデミグラスかトマトを選択

毎朝届く新鮮な卵を、使う料理ごとに適した温度下で徹底管理。

くせになる食感の「生オムライス」は、味付けしたメレンゲをチキンライスにのせ、黄身ソースをかけ、チーズを振りかけてバーナーであぶります。

パンケーキ+カスタードソース+キャラメリゼの「ふわ・とろ・パリッ」が楽しめる「ブリュレパンケーキ」もお勧めです。

▲クリームパンケーキ「クレーム・ド・ブリュレ」3枚780円（税抜）

▲テイクアウトメニューも好評。「地鶏卵のオムライス＆黒毛和牛のハンバーグ」

【松戸市】さかえ屋

▲「おいしいカステラを食べてもらいたい」の一心で作られたはちみつカステラ。半斤530円、1斤990円（各税込）

カステラ一筋37年の「さかえ屋」自慢のはちみつカステラ。

砂糖と小麦粉とはちみつをバランスよく混ぜ到達した、甘すぎずあっさりした口当たりの中にやさしさが広がる、究極の味わいです。

カステラに使う卵はすべて大切に手で割ることが、この伝統の味を守り続ける秘訣。

はちみつの他にもざらめや抹茶、季節限定など多種の味があります。

▲ざらめの感触が好きな人には大人気のざらめカステラ

▲秋の季節限定味は「おいもバターカステラ」。半斤830円（税込）

▲工場の敷地内にこぢんまりと建つかわいい店舗

【松戸市】Cafe de Souvenir -カフェ・ドゥ・スヴェニール-

▲とろとろの卵が大好評のオムライス

松戸ではおなじみ、カステラ一筋37年の「さかえ屋」が運営する卵料理専門カフェ。

カステラ作りで培った卵への審美眼で選び抜いた「美味たま」を使ったメニューを提供。

黄身の弾力が特徴で、味わいは濃厚なこの「美味たま」を使い、オムライスやカルボナーラなどの食事メニューから、パンケーキなど卵が決め手のスイーツまでが味わえます。

▲生卵とからめて食べるとその濃厚さが実感できるカルボナーラ880円（税抜）。平日ランチはスープとサラダがセット

▲ふわふわのくちどけが子どもたちにも人気のベリーベリーパンケーキ880円（税抜）

▲店舗入り口は、ピンクの外壁と、オリジナルキャラクターミツバチの『みっちゃん』がかわいい。カステラ等の販売もあり

【佐倉市】工房やいじ堂

▲高さ20cmのシフォンケーキ、見ているだけで幸せな気持ちに。レギュラー1,550円（税抜）

「焼きたてを味わってほしいから」完全予約制のシフォンケーキ専門店。匝瑳市の養鶏場から取り寄せる産みたて卵と牛乳、小麦粉、砂糖というシンプルな材料を熟練の技で混ぜ合わせ、しっとりふわふわに仕上がったシフォンケーキです。サイズはすべて20cmで、レギュラー、リッチ、プレミアムの材料の異なる3種から選べます。味は常時約20種を用意。

▲何もつけずにこのまま味わうのが店主のおすすめ。優しく素朴な味わいが口に広がる

▲かわいい店内にはアートグッズがいっぱい

▲外観も素敵で、行くだけで楽しくなる店

【柏市】たまごのお店 むこたま

▲やさしいたまご色の「むこたまソフト」320円（税抜）。卵黄の分量と混ぜ方がおいしさのポイント

純国産鶏「もみじ」にこだわり、3代80年続く養鶏場の直営店。産みたてホヤホヤの卵はもちろん、市内農家の採れたて野菜も並びます。

毎日飛ぶように売れる濃厚プリンなど、卵の味を生かしたスイーツも話題。

珍しい卵のソフトクリームは濃厚カスタード風味なのに後味あっさり。

2019年末から新登場の米粉を使ったバウムクーヘンも人気です。

▲自社工房で焼き上げる「むこたまバウム」1,200円（税抜）

▲あまりの人気に製造が追いつかないほど。濃厚プリン「むこたまCreamy egg」

【習志野市】たまごや　とよまる

▲「まことのたまご」使用の卵かけご飯定食は、みそ汁、漬物がついて409円（税抜）～。食べ方はお好みでどうぞ

自社養鶏場から直送された、「まことのたまご」の卵かけご飯定食が食べられる店。

卵本来の味わいが感じられるように、かつ、卵によくからむように専用しょうゆも開発。

濃厚で臭みのない味わいの卵で、シンプルながらこの1品で十分満足できます。

テイクアウトでは、新鮮な卵やロールケーキ、シフォンケーキにプリンなど、自慢の卵を使った自信の商品が並んでいます。

▲自慢の卵スイーツのほか、アローカナなど新鮮な卵もずらり

▲卵や醤油などの販売も

▲こののれんが目印！

【吉川市】厚焼き玉子専門店 たまや

▲作り方は企業秘密！　プレーン780円（税込）

▲プレーン（左）とわかめ（右）のハーフサイズ

大きな楕円形がインパクト大！

「巻かない」「甘過ぎない」「お酒にも合う」、ぷりぷりふわふわ食感の厚焼き玉子専門店です。

冷めてもだしが染み出ないので、お弁当や手土産にも好適。

子どもも安心して食べられるよう国産食材を使用し、保存料は使いません。

プレーン、ネギたま、わかめ、紅ショウガの他に季節限定メニューも。

前日までの完全予約制。

▲厚焼きをそのまま、ずっしり玉子サンドも人気。プレーン、ネギたま各270円（税込）