天然酵母の焼きたてパンやおいしいデリ、お得なセットが大人気で土日は予約必須のパン屋さん「オープンオーブン（OpenOven）」は市川駅から徒歩5分ほどのところにあります。人気の理由はどこにあるのか、たっぷり取材してきました！

※内容や価格は取材時点のものです。最新情報は公式HPまたはSNSでご確認ください

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公開 2023/04/15（最終更新 2024/04/01）

LEE

ライター＆編集者。住民になって3年目、千葉や松戸について勉強中。過去に中華圏に住んでいたことがあり、アジア料理をはじめ食に関することが大好きです。趣味は写真、料理、手作り、旅行。

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自分で食べておいしいと思える味、安心素材にこだわった天然酵母パン

趣味で作っていた天然酵母パンの焼きたてのおいしさをもっと知ってもらいたいとお店を開いたのは20年ほど前。

パンは卵とバターを使わず、自分で食べておいしいと思う味と安心できる素材にこだわって作っています。

メインは国産小麦ですが、ライ麦パンのライ麦だけはドイツ産のものを使用しています。それも「自分で食べておいしいと思ったから」。

当初はかみごたえがあるベーグルをメインに展開していたそうですが、より柔らかい食感のものも欲しいというお客様の要望に応えて食パンを追加し、少しずつ今の品ぞろえに落ち着いたそうです。

ベーグルはプレーン、黒ゴマ、オレンジ、栗かぼちゃなど季節限定のものも含めて5～6種類が並びます。

ショーケースには元イタリアンのシェフが作るおいしそうなデリやスイーツが並び、どれにしようかわくわく。

この日のデリは「エビとブロッコリーのサラダ」や「サーモンとアボカドのサラダ」など、スイーツは「ティラミス」や「イチゴのムース」などが並んでいました。

パンもスープもドリンクも選べる平日限定のモーニング

平日の朝8時から11時までの限定モーニング「朝のセット」をいただきました。

パンはおすすめの盛り合わせ、ベーグル、イングリッシュマフィン、フォカッチャ、くるみパン、ライ麦パンの6種類から、スープはミネストローネ、かぼちゃのスープ、キャベツとベーコンの豆乳スープの3種類から選択可能。選べる飲み物とサラダがついて、税込み650円です。

パンの盛り合わせ、ミネストローネ、温かいカフェラテを選びました。パンは4種類が盛り合わせられています。少しずついろいろな種類のパンを味わいたい人にはぴったりですね。

エビとブロッコリーのサラダにはにんじんの千切りが入っていて、歯ごたえに変化がありほのかな甘みも好相性。温かいスープには野菜がたっぷり。ご機嫌な朝のスタートが切れそうな組み合わせに、たくさんの元気をもらいました。

平日限定のモーニングメニューには、ほかにも厚切りバタートーストにはちみつ、プチサラダとドリンクがついた「厚切りバタートーストセット」があります。こちらも同じく650円。

週末も頼めるセットメニューが豊富！　プチデザートも300円でつけられます

マフィンやベーグルのフレーバーは季節ごとに変わります。春はいちごマフィンが人気。サンドイッチの中身やデリは、市場で出合った旬の食材によってメニューを決めているそうです。

週末も頼むことができるセットも豊富に用意されています。お好きなデリ2種類と天然酵母パン、スープとドリンクがつく「デリ＆パンのセット」1,050円が一番人気。その他、「サンドウィッチのセット」や「ピタパンサンドのセット」「朝のセット」もあり、本日のプチデザートを300円でプラスできるのもうれしいですね。

天然酵母のパンは、その手間や難しさから高価になりがちですが、ここオープンオーブンではあくまでもデイリーに食べられるような価格設定にこだわっています。

食べログが選ぶ「百名店」に2度も選出された実力店。楽天にもお店がありますので、遠方でなかなか行けないという方もパンを味わうことができますよ。

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