BEER FEST3年目となる今年は人気ブルワリーが全国から大集結!

ビールによく合うグルメが堪能できるキッチンカーも集まり、広い芝生と青空の下、飲んで、食べて、笑って、しゃべって、個性豊かなクラフトビールを楽しみませんか。

今年は総勢20店舗以上のブルワリーが集結!
5月2日(土)~6日(水)まで開催されるBEER FEST

日時/5月2日(土)~5月6日(水・休) 各日11時~17時(最終日は16時まで)
場所/豊砂公園
住所/千葉県千葉市美浜区豊砂1-12
アクセス/JR京葉線幕張豊砂駅前
※駐車場7,300台あり(土日祝は4時間まで無料)

公開 2026/04/15(最終更新 2026/04/15)

編集部 ゆりか

編集部 ゆりか

編集部所属の取材記者。白井市出身、船橋市在住。コンテンポラリーダンス、ヨガ、ズンバ、バレエなどとにかく踊るのが好き。取材執筆も好きだが、地図が読めないため取材前はいつも軽く迷う。食べ盛りの夫と3人の子育てに奮闘中。

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目次

1.【千葉市】ビールを造り出す同業者の熱意とお客さんの笑顔に心動かされ、「笑い合えるビール屋」を開業 いなびや 千葉稲毛ビール醸造所

真ん中が一押しの「稲毛」。English style Brown Aleで、香ばしさと酵母の甘い香りが特徴の赤みが深いビール
真ん中が一押しの「稲毛」。English style Brown Aleで、香ばしさと酵母の甘い香りが特徴の赤みが深いビール
ブルワーの岡村拓寛さん
ブルワーの岡村拓寛さん
千葉市稲毛の街に根差した地域密着型ブルワリー
千葉市稲毛の街に根差した地域密着型ブルワリー

千葉県安房郡鋸南町の鋸南麦酒の立ち上げに関わり、島根の醸造所で修業を積んだというブルワーの岡村さん。

全体的に優しい味わいで、一つ一つのビールの特徴がはっきり分かるような味わいのビールを造るよう、心がけています。

また会話のきっかけとなるように、稲毛に関わる名称「サティ」「こじま丸」「ビーバーズ」などをビールの名前に使用。昔話に花を咲かせたり、遠方から来た人に稲毛を知ってもらい、話してもらう機会をつくり出しているそう。

地域に溶け込んだ、造り手の顔が見える、稲毛の町のビール工房です。

いなびや 千葉稲毛ビール醸造所
住所/千葉県千葉市稲毛区稲毛東3-6-13-1A
電話番号/043-301-2336
営業時間/月・木・金 15時~21時30分
土・日 13時~20時
定休日/火・水
Instagram/@inagebeer

2.【銚子市】銚子ビールでチョウシよく。人生における「始まり」を応援 銚子ビール藤兵衛醸造所

直営店のChoshi Good Beer Cafeでは、常時7種類以上の自社クラフトビールを提供中
直営店のChoshi Good Beer Cafeでは、常時7種類以上の自社クラフトビールを提供中
柑橘アロマとトロピカルな香り。濁りがありつつ甘すぎず、飲み飽きない「All for One -Build up IPA」
柑橘アロマとトロピカルな香り。濁りがありつつ甘すぎず、飲み飽きない「All for One -Build up IPA」
看板商品の「銚子エール」は「ちょうしブランド」認定
看板商品の「銚子エール」は「ちょうしブランド」認定

子どもの誕生を機に、故郷・銚子へ帰る機会が増え、街の衰退を実感したという佐久間社長。かつて仕事で訪れたアメリカで、「どこに行ったらいいか」と尋ねると、ほぼ全員が「クラフトビール工場」と答えたのを思い出しました。町の住民がそのクラフトビール工場を誇りに思っている様子が強く伝わってきたと言います。

その原体験をもとに、「人が集い、街を元気にする場を銚子にもつくりたい」とクラフトビール会社を創業。定番商品5種類は全て、国内外のビールコンペティションの受賞や地域ブランド認定を受けています。

日本一「チョウシよくなる」クラフトビールを目指して。

銚子ビール藤兵衛醸造所&Choshi Good Beer Cafe
住所/千葉県銚子市垣根町1-280-2
電話番号/0479-26-3358
営業時間/11時〜17時
定休日/日・月
Instagram/@choshigoodbeercafe

3.【千葉市】アメリカ人醸造家が造る、豊富な知識と妥協なきアイデアから生み出すビール 潮風ブルーラボ

「潮風鳴動 IPA」ニュージーランド産ホップを主軸に、しっかりとした苦味&フレッシュなフルーティーフレーバーが魅力
「潮風鳴動 IPA」ニュージーランド産ホップを主軸に、しっかりとした苦味&フレッシュなフルーティーフレーバーが魅力
潮風ブルーラボスタンド蘇我の外観。千葉市登戸(のぶと)にも2号店あり
潮風ブルーラボスタンド蘇我の外観。千葉市登戸(のぶと)にも2号店あり
ブルーラボの名前の通り、研究的な視点でスタイルや流行を問わずに、さまざまなビールを製造中
ブルーラボの名前の通り、研究的な視点でスタイルや流行を問わずに、さまざまなビールを製造中

アメリカ人醸造家クリス・プールさんのキャリアのスタートは、かつて住んでいた静岡のブルワリーのサポートから。

還暦を迎えてもビールへの熱は冷めず、来日して初めて住んだ土地である日本の故郷、千葉市を選び、自分の醸造所を構えました。

「地元・千葉で高品質で一貫性のあるクラフトビールを届けたい」という思いから、確かな技術と、千葉県産フルーツなどの地元の恵みを生かした自由なビール造りを開始。

「千葉の心地よい潮風」を感じるフレッシュな一杯を提供しています。

潮風ブルーラボスタンド蘇我
住所/千葉県千葉市中央区南町2-6-8
電話番号/ 043-386-4450
営業時間/平日15時〜22時 土・日・祝12時〜22時
定休日/不定休
インスタグラム/@shiokazebrewlab_stand

4.【大網白里市】元パイロットが目指す地域のハブのような場所 Rusty Nest Oamishirasato

大網白里市は平均気温15度と冬でも温暖で、一年中過ごしやすい気候
大網白里市は平均気温15度と冬でも温暖で、一年中過ごしやすい気候
カフェ&バーの店内
カフェ&バーの店内
白里海岸の「海」を表現する定番のRusty Nest IPAシリーズ
白里海岸の「海」を表現する定番のRusty Nest IPAシリーズ

パイロットを退職したオーナーが地域を盛り上げるための拠点として作ったブルワリー。

潮風にさらされていた白里海岸の元水産加工場を再生して作りました。

道路を挟んで向かいにあるカフェ&バーでは、オリジナルカレーやイワシっころなども味わえます。

2026年4月には醸造所併設のTAPルームが誕生、出来たてのビールをその場で味わえるようになりました。

さらに敷地内にはRVパークがあり、コインランドリーやシャワーも併設されているので、海辺で過ごす自由な時間を楽しめます。

Rusty Cafe & Bar
住所/千葉県大網白里市南今泉4881-125
電話番号/050-6876-0302
営業時間/11時半~17時(土~21時半)
定休日/火・金
Instagram/@rusty_nest_oamishirasato

5.【流山市】「思いっきり流山!」を合言葉に、古くて新しい流山を感じる場所 流山麦酒YASUDAYA BREWERY

スタッフの川村さん(左)と代表の戸部さん
スタッフの川村さん(左)と代表の戸部さん
文政元年創業の酒店「安田屋」の建物を生かし、醸造所へ
文政元年創業の酒店「安田屋」の建物を生かし、醸造所へ
流山の風景が浮かぶ定番7種(みりんジンジャーは右から3番目)
流山の風景が浮かぶ定番7種(みりんジンジャーは右から3番目)

江戸川の土手から見える夕焼けの富士をイメージした濃厚な赤みと味わいの「紅富士」。ほんのり甘い後味を流山本町の夜を照らす行燈(あんどん)に例えた「行燈」。

流山麦酒では地元の風景を味わえるビールを製造しています。

中でも注目なのは白みりん発祥の地にちなむ「みりんジンジャー」。

和食にも合うさっぱりとした飲み口で、ビールが苦手な人でもお代わりしたくなるようなビールです。

「地元の誇りとなるようなビールを造りたい」というブルワー戸部さんの飽くなき味の追求は続きます。

流山麦酒YASUDAYA BREWERY
住所/千葉県流山市加6丁目1301‐7
TEL/04-7138-5780
営業時間/水~金15時~18時
定休日/不定休
インスタグラム/@nagareyama_bakushu

6.【長柄町】杉を生かして町の名産となるクラフトビールを造る 木こりんブルワリー

長柄町の御年95歳のレジェンド農家が作る「いちじく」を使用してできた「いちじくスタウト」
長柄町の御年95歳のレジェンド農家が作る「いちじく」を使用してできた「いちじくスタウト」
松崎町産無農薬の「朝日米」からできた酒粕を使用した「明繋ホワイト」
松崎町産無農薬の「朝日米」からできた酒粕を使用した「明繋ホワイト」
道具や資材を置いていた民家を自分たちでリフォームしたブルワリー
道具や資材を置いていた民家を自分たちでリフォームしたブルワリー

オーナーは以前原宿で玄米菜食カフェを営んでいたものの、コロナの影響により閉店、クラフトビールの味の多様性に魅せられて、以前から夢見ていたクラフトビール事業を開始。

隣接する完全予約制のレストランでは、ビールと合わせて地元ジビエと旬の食材をゆっくり味わえます。

2026年のGWはキャンペーンも実施。

ブルワリーで販売する2種のビール「明繋ホワイト」と「いちじくスタウト」の白と黒ビールを飲み比べて、Xかインスタグラムに「#松崎町」「#長柄町」「#明繋ホワイト」「#いちじくスタウト」を付けて感想を投稿すると、抽選でプレゼントも!

木こりんブルワリー
住所/千葉県長生郡長柄町徳増416‐3
メールアドレス/info@kicorin-b.com
ホームページ/https://kicorin-b.com/
※工場販売は要問い合わせ

7.【山武市】酒蔵と併設したブルワリーで、米に特化したビールやスムージーを展開 KANKIKU BREWERY

7種類ある「KUJUKURI OCEAN」
7種類ある「KUJUKURI OCEAN」
千葉市には直営店の「TAP ROOM99」もオープン
千葉市には直営店の「TAP ROOM99」もオープン
それぞれの原料をベストな状態で使用できるように品質管理にもこだわる
それぞれの原料をベストな状態で使用できるように品質管理にもこだわる

1883年から九十九里で清酒を造り続けてきた日本酒醸造の老舗「寒菊銘醸(現KANKIKU BREWERY)」。

1997年からビール部門として、「九十九里オーシャン」の名前でクラフトビールの生産を開始しました。

「太平洋を越え世界中で愛されるブランドを目指したい」との思いから、本場ドイツをはじめヨーロッパ各国で麦やホップを探し、職人たちは信念をかけてビール造りに向き合ってきました。

その努力の末に生まれたのが濃厚なドイツ風クラフトビール「KUJUKURI OCEAN」。

現在は日本をはじめ世界6カ国で販売しています。

KANKIKU BREWERY
住所/千葉県山武市松尾町武野里11
電話番号/0479-86-3050
イートイン営業なし
インスタグラム/@kankikubrewery

8.【柏市】SDGsに貢献! 千葉県産の農作物を生かして 柏ブルワリー

コシヒカリ、ピーナツ、梨、しょうゆ、コーヒー、かぶの6種類の味がある「柏エール」
コシヒカリ、ピーナツ、梨、しょうゆ、コーヒー、かぶの6種類の味がある「柏エール」
柏ブルワリー本店内の「クラフトバー柏ブルワリー」でも柏エールを楽しめる
柏ブルワリー本店内の「クラフトバー柏ブルワリー」でも柏エールを楽しめる
チーバくんラベルの柏エール
チーバくんラベルの柏エール

おいしく飲むことで、地産地消やフードロス削減などSDGsに貢献できる柏エール。2020年には、千葉県のマスコットキャラクター・チーバくんをラベルにあしらった「チーバくんエール」も発売しました。チーバくんエールの売上金の一部は千葉県に納められ、千葉県にて適切に使われます。

柏ブルワリーの前身は、地域の人たちが集う小さな居酒屋。代表の梅崎勝さんは飲食業からクラフトビール事業に参入、「自分の技術で人を助けたい」「柏の町を活性化したい」とクラフトビールを造り始めました。お酒造りを通して誰かのためになることを常に考え、今後もさまざまなプロジェクトを計画中です。

柏ブルワリー
住所/千葉県柏市酒井根5-2-44
電話番号/04-7175-3811
営業時間/金~日18時~23時
休日/月~木
ホームページ/https://kashiwa-brewery.com/

9.【香取市】自家製チーズとクラフトビールが楽しめるレストランを併設 Brewery & Cheese伊能忠次郎商店

自家製チーズを使ったカリッふわっピザも一緒に!
自家製チーズを使ったカリッふわっピザも一緒に!
名前に佐原らしさを入れたクラフトビール
名前に佐原らしさを入れたクラフトビール
チーズでも数々の賞を受賞
チーズでも数々の賞を受賞

舟運で栄えた千葉県香取市佐原の小野川沿いは、小江戸の街並みが今も残り、風情豊かな地域。

その川沿いに面したレストランで味わえるのは、併設したチーズ工房で作りたての自家製チーズと小江戸佐原ビールです。

ウッディーで落ち着いた雰囲気の店内では、窓からの景色とピザやパスタなどのこだわりの料理が味わえます。

クラフトビールは定番のホワイト、ブラック、IPA、ペールエールの4種類の他、季節限定のビールもあり、地元出身の醸造家が仕込んでいます。

地元産品を積極的に活用し、お客さんの声を大事にしたビール造りを心がけています。

伊能忠次郎商店
住所/千葉県香取市佐原イ1894-3
電話番号/0478-55-8910
営業時間/11時~20時
定休日/水
Instagram/@inotyujiro_shoten

10.【佐倉市】合言葉は「スモールブルワリー・ビッグビア」 ロコビア

1998年からビールを造り続けている女性醸造家の鍵谷百代さん
1998年からビールを造り続けている女性醸造家の鍵谷百代さん
看板商品の「佐倉香りの生」
看板商品の「佐倉香りの生」
シモアールユーカリが丘店の店内。窓ガラス越しに醸造所が見える
シモアールユーカリが丘店の店内。窓ガラス越しに醸造所が見える

酒販店チェーン「シモアール ユーカリが丘店」(株式会社下野酒店)の中にある醸造所「ロコビア」。

女性ブルワーの鍵谷さんは下野酒店に入社後、新規事業としてビール醸造担当になり、1998年に国内最小規模の醸造所として創業。

2012年には独立して合同会社ロコビアを設立します。

本格派ドイツスタイルのビールで、原材料にはドイツから輸入した麦芽やホップを使用し、醸造しています。

世界最大級のビールコンペティションである「ワールド・ビア・カップ」で3大会連続メダル受賞の他、世界のさまざまなコンペティションで受賞歴を持ちます。

合同会社ロコビア
住所/千葉県佐倉市上座1193
電話番号/043-487-6914
イートイン営業なし
X/@LOCOBEER_Inc

11.【長生郡白子町】日本酒の伝統的製法を応用し、吉野杉の木桶で醸す ステラートブルワリー

ゴールデンエールの「山吹」 定番商品で食事との相性も抜群です
ゴールデンエールの「山吹」 定番商品で食事との相性も抜群です
現在はゴールデンエール、IPA、サマーエールなどのビールを醸
現在はゴールデンエール、IPA、サマーエールなどのビールを醸造
日本酒造りをしていた杜氏がレシピを開発していて、伝統的な日本酒の製法と現代的なクラフトビールの製法を融合した、新たなスタイルを確立している
日本酒造りをしていた杜氏がレシピを開発していて、伝統的な日本酒の製法と現代的なクラフトビールの製法を融合した、新たなスタイルを確立している

全てのビールが木桶仕込みというステラートブルワリー。

日本の伝統的な醸造では木桶が用いられ、すみ着く微生物が時間をかけて発酵を行います。希少な職人技でつくられた木桶は100年を超えた使用にも耐えうる優れた日本の伝統工芸品であり、木を使用することで自然の生態系を再現するなど、ブルワリー特有の味や香りを生かした商品開発をしています。

またブルワーは日本酒の蔵出身なので、日本酒を木桶で仕込んできた経験を生かし、微生物と共においしさを追求したこだわりのビールに仕上げています。

ステラートブルワリー
住所/千葉県長生郡白子町剃金2720-2
電話番号/090-4623-7656
Instagram/@sterrato_brewery

12.【浦安市】千葉県浦安市舞浜にある商業施設「イクスピアリ」で造る舞浜のオリジナルビール ハーヴェスト・ムーン

隣にあるビアホール「ロティズ・ハウス」でも飲むことができる
隣にあるビアホール「ロティズ・ハウス」でも飲むことができる
定番の5種類
定番の5種類
「ピルスナー」は2022年アメリカ・ミネソタ州ミネアポリスで行われた「ワールド・ビアカップ」ドルトムンダー部門において金賞を受賞
「ピルスナー」は2022年アメリカ・ミネソタ州ミネアポリスで行われた「ワールド・ビアカップ」ドルトムンダー/エクスポートまたはジャーマンスタイルオクトーバーフェスト部門において金賞を受賞

「きれいな味のビールを造る」というコンセプトのもと、地ビール黎明期から造り続けて、今年で26年。

定番で造っているビールは味、香り、色合いが異なる5種類。

世界中で親しまれているラガータイプの「ピルスナー」。

苦味と甘味のバランスにこだわった「シュバルツ」。

イギリス産エールモルトとホップを使用した「ペールエール」。

アメリカ産アロマホップを使用した「ブラウンエール」。

ハーブ・スパイスを使用した小麦のビール「ベルジャンスタイルウィート」。

その他にも数量限定でシーズンに合わせフルーツビールやスペシャルなビールなどを醸造しています。

住所/千葉県浦安市舞浜1-4 イクスピアリ4F ロティズ・ハウス
電話番号/047-305-5652
営業時間/11:00~23:00(ラストオーダー22:30)
HP/https://www.ikspiari.com/harvestmoon/
Instagram/@rotishouse_official

13.【千葉市】代々木にあるY.Y.G.BREWERY&BEER KITCHENの姉妹店で、ビールも食事も楽しめる Y.Y.G. Factory

Y.Y.G. Factory 「クラフトビールの魅力を知るきっかけになる一杯」を目指して醸造
「クラフトビールの魅力を知るきっかけになる一杯」を目指して醸造
Y.Y.G. Factory 定番の代々木アンバーエールは芳醇なモルトの香りと、ほどよい炭酸でゆっくりじっくり飲みたくなる
定番の代々木アンバーエールは芳醇なモルトの香りと、ほどよい炭酸でゆっくりじっくり飲みたくなる
Y.Y.G. Factory JR本千葉駅から徒歩1分の立地
JR本千葉駅から徒歩1分の立地

渋谷区代々木の住宅街にフラッグシップ店舗を構える都市型ブルワリー。

2019年には千葉市に第二工場兼タップルームを設けました。

定番のペールエールやIPAはもちろん、フルーツ香る爽やかな一杯からコク深い黒ビールまで、季節ごとに多彩な味わいが常時8種類以上楽しめます。

ビールにぴったりの料理はホップの香りを引き立てるおつまみ系からジューシーな肉料理まで種類豊富にそろえています。

グラスの中の最後の一滴まで味と香りの変化を楽しめるビールを醸造中。

Y.Y.G. Factory
住所/千葉県千葉市中央区長洲1-23-4 オーチュー千葉中央ビル1階
電話番号/043-306-2556
営業時間/水~金17時~23時 土日祝14時~23時(日は~22時)
休日/月、火
Instagram/@y.y.g._factory

14.【世田谷区】一口飲めば、甘く香ばしく、麦芽の風味が広がる味わい深いビール RIOT BEER

世田谷区・祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩6~7分の住宅街にあるブルワリー
世田谷区・祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩6~7分の住宅街にあるブルワリー
「Salvation IPA」シックな柑橘&ベリーなホップフレーバー。味わい深いボディで、モルティビターネス感満載
「Salvation IPA」シックな柑橘&ベリーなホップフレーバー。味わい深いボディで、モルティビターネス感満載
2022年WBC スコティッシュエール銅賞、2023年JGBAコーヒービール部門金賞、フルーツビール部門銀賞、インペリアルIPA部門銅賞など数々の受賞歴あり
2022年WBC スコティッシュエール銅賞、2023年JGBAコーヒービール部門金賞、フルーツビール部門銀賞、インペリアルIPA部門銅賞など数々の受賞歴あり

アメリカ留学時代にクラフトビールの世界を経験、いつかビールを造ってみたいと夢を抱いたオーナー。
帰国後は在宅ケア事業に従事したことから、ローカルコミュニティーの大切さを実感。
ビールを通して、「お互いさま」が生まれるような居場所を作り、助け合いが自然に生まれるコミュニティーを作り出すことを目標に、2018年に開業しました。
はやりのホップ感満載のビールもさることながら、味わい深いモルトフォアードのビールを好んで醸造しているそう。
2025年2月には新工場を山梨県の勝沼町に移設。
農福連携や就労支援に携わる企業が生み出す果物やホップなどを利用したビール造りにも励んでいます。

RIOT BEER
住所/東京都世田谷区砧5-11-10-101
TEL/080-1018-9509
営業時間/平日15時~22時 土・日・祝 12時~22時
定休日/無休
インスタグラム/@riotbeerbrewing

15.【杉並区】東京と勝沼を行ったり来たり。勝沼で醸造したビールを東京へ運ぶ アンドビール

山梨の萩原フルーツ農園の桃を使った桃ビール
山梨の萩原フルーツ農園の桃を使った桃ビール
スパイス料理などのフードメニューも充実
スパイス料理などのフードメニューも充実
ビールとおいしいごはんと旅が大好きな夫婦がオーナー
ビールとおいしいごはんと旅が大好きな夫婦がオーナー

2017年、高円寺で創業し、醸造所とタップルームを開設。

今も高円寺で店舗は営業中ですが、2020年以降、醸造機能は山梨県勝沼町に移転。オーナー夫婦の安藤祐理子さんと安藤耕史さんは山梨のぶどうや桃を使ったビールを醸造したくて、勝沼に公私共に拠点を移したと言います。

ワイナリーから譲り受けたワイン樽にビールを長期熟成させるビール「Round Trip」シリーズをスタート。

マルサン葡萄酒のぶどうを使った「Bailey-A Trip」、「Adirondack Trip」や、くらむぼんワインの木樽を使って作った「Wonder Wanderer」など、続々と新作をリリースしています。

アンドビール
住所/東京都杉並区高円寺北4‐2‐24 アールリエット高円寺A105
TEL/080-5913-8241
営業時間/11時半~22時(火~15時、日~21時)
定休日/月
HP/https://andbeer.jp/

16.【墨田区】そのビール銭湯生まれ!湯上りを極上にする一杯 BATHE YOTSUME BREWERY

(左から)林洋介さん(内装設計)、新保朋子さん(黄金湯店主)、新保卓也さん(有限会社金沢浴場 代表取締役)、高橋理子さん(ブランディング/クリエイティブディレクション)
(左から)林洋介さん(内装設計)、新保朋子さん(黄金湯店主)、新保卓也さん(株式会社新保浴場代表取締役)、高橋理子さん(ブランディング/クリエイティブディレクション)
定番のSUNRISE(ペールエール)、SHOWER
定番のSUNRISE(ペールエール)、SHOWER(アイピーエー)、FOREST(ヴァイツェン)、SQUALL(ヘイジーアイピーエー)
日本空間デザイン賞2024食空間部門で金賞を受賞した醸造所兼ビアバー
日本空間デザイン賞2024食空間部門で金賞を受賞した醸造所兼ビアバー

墨田区で黄金湯、大黒湯、さくら湯、新宿区で金沢浴場を運営する黄金湯グループは銭湯を運営して76年目。

2020年、墨田区の「黄金湯」リニューアルの際に番台にバーを併設、その時から「いつか醸造所を造り、そのビールで湯上りの余韻を楽しんでもらいたい」と夢見ていたそう。

「湯上りの最高のひとときを醸造する」という思いをコンセプトとして構想、形にした醸造所がBATHE YOTSUME BREWERYだと言います。

2023年11月26日(いい風呂の日)、その夢をかなえて黄金湯、大黒湯、さくら湯がある四ツ目通りエリアに醸造所を開設。湯上りに飲みたくなるビールを常に意識して造っています。

BATHE YOTSUME BREWERY
住所/東京都墨田区業平4丁目11-3
営業時間/木・金18時~22時半 土・日・祝15時~22時半
休日/月~水
Instagram/@bathe_yotsume_brewery

17.【神奈川県横須賀市】イベントの開催や近隣店舗とのコラボレーションも楽しい WHITE DOG BREWING

京浜急行浦賀駅から徒歩1分。夫婦で営む小さなブルワリー
京浜急行浦賀駅から徒歩1分。夫婦で営む小さなブルワリー
看板犬の白い犬がトレードマーク
看板犬の白い犬がトレードマーク
定番の「TIGER DANCE IPA」は白ブドウや桃、パッションフルーツを思わせるようなトロピカルフレーバー。浦賀で長年続く伝統的な舞踊から命名
定番の「TIGER DANCE IPA」は白ブドウや桃、パッションフルーツを思わせるようなトロピカルフレーバー。浦賀で長年続く伝統的な舞踊から命名

もともとアパレル業界でテキスタイルデザイナーとして勤めていた夫婦が、横須賀市浦賀に移り住み、「この街でものづくりをしたい」と開業。

造船業で栄えた町である浦賀は、今でも壮大な造船所の跡地が残っています。浦賀の象徴ともいえるドック(Dock)と愛犬のドッグ(Dog)をかけ合わせて、店名をWHITE DOG BREWINGと付けたそう。

「日常に寄りそうビール」を楽しめるお店を目指しています。

WHITE DOG BREWING
住所/神奈川県横須賀市浦賀3-2-16 井上ビル101
電話番号/046-845-9339
営業時間/インスタグラム参照
定休日/インスタグラム参照
Instagram/@whitedogbrewing_uraga

18.【埼玉県比企郡】何者でもないブルワリー(Nobody Brewing)が、みんなとカルチャーをつくる Nobody Brewing by TEENAGE

「クラフトビールをもっと身近に」がテーマ
「クラフトビールをもっと身近に」がテーマ
IPAやサワーエールを中心に、ひのきやずんだ、フルーツなどを用いた実験的で「刺さる人には深く刺さる」ビールを製造
IPAやサワーエールを中心に、ひのきやずんだ、フルーツなどを用いた実験的で「刺さる人には深く刺さる」ビールを製造

これまで、音楽やアートと融合した多彩なビールを通じて独自の世界観を築いてきた「Teenage Brewing」。その次なるステージとして誕生したのが「Nobody Brewing」です。

鋭い感性で「刺さる人には深く刺さる」ビールを追求してきたTeenageの知見を活かしつつ、Nobodyでは「より身近に、日常的に楽しめること」にフォーカス。

代表作の「The Slowcore(ザ・スローコア)」は、低アルコール(3.5%)でありながら、Teenage譲りのぜいたくな味わいと満足感を楽しめる一本。「特別な日だけでなく、何気ない日常のそばにある」そんなビール文化を目指しています。

「The Slowcore(ザ・スローコア)」軽やかな飲み心地で3.5%の低アルコールであることを忘れるほどの豊かな味わいと満足感
「The Slowcore(ザ・スローコア)」軽やかな飲み心地で3.5%の低アルコールであることを忘れるほどの豊かな味わいと満足感

Nobody Brewing by TEENAGE
住所/埼玉県比企郡ときがわ町馬場435‐1
電話番号/0493-81-5308
営業時間/火~金 11時~16時半 土・日・祝 11時~19時
定休日/月
Instagram/@teenage_brewing

19.【埼玉県川口市】IPA以外のビールを醸造 クラフトビールの魅力は多様性 HOSHINO BEER 星野製作所(麦) 

右2つのラベルにあるタコのマークは「ご多幸」をモチーフに、ビールで幸せを増やせたらという思いを込めている
右2つのラベルにあるタコのマークは「ご多幸」をモチーフに、ビールで幸せを増やせたらという思いを込めている
ユニークで個性的なデザインのカップ
ユニークで個性的なデザインのカップ
地元の方々に88年愛されるクラフトビールを目指している
地元の方々に88年愛されるクラフトビールを目指している

星野製作所は、もともと川口の小さな町工場で、主に金型を製造していました。

金型の製造を継がずに、父親の物づくりへのこだわりを受け継いで、クラフトビールの製造を開始。

クラフトビールの魅力である多様性を前面に出し、IPA以外のビールを専門に醸造。

草加のコーヒーロースターの豆、オーガニックファームのビーツやコリアンダーなどを使った、さまざまな地元の素材を使用したビールを造っています。

工場のみでタップルームはなく、イベントや飲食店、酒屋などで提供中。

HOSHINO BEER 星野製作所(麦) 
住所/非公開
電話番号/090-8025-9869
Instagram/@hoshinobeer

20.【山梨県中巨摩郡】アメリカで見た広大なホップ畑に魅了され、自分のビール造りを始める Nori’s Beer Tap Room

スタイリッシュな外観。店内には大型モニターも設置
スタイリッシュな外観。店内には大型モニターも設置
「American Pale Ale」(真ん中)は、インターナショナルビアカップ2024で金賞受賞
「American Pale Ale」(真ん中)は、インターナショナルビアカップ2024で金賞受賞
シトラスやパイナップルのような香りや苦みを感じさせる、爽やかで飲みやすい「American Pale Ale」
シトラスやパイナップルのような香りや苦みを感じさせる、爽やかで飲みやすい「American Pale Ale」

山梨県市川三郷町に2023年に誕生したマイクロブルワリー。

市川三郷町は、山梨県の中央部、甲府盆地の最南端に位置し、 町域のほとんどが山岳地帯という自然豊かな美しい町。 そうした市川三郷町で建築業を営むオーナーが、アメリカでの壮大なホップ畑との出合いをきっかけに、ビール造りを始めました。 そして地域の素材や文化に根差したビール造りを通して、地域貢献を目指しています。

原材料にドイツ産、アメリカ産の麦芽とアメリカ産のホップを用いて、地元市川三郷町の水を仕込み水として使用。定番のアメリカンスタイルのビールや季節限定のフルーツビールを醸造しています。

Nori’s Beer Tap Room
住所/山梨県中巨摩郡昭和町河西1631-5
電話番号/070-4712-6528
営業時間/16時~22時
定休日/月~木
HP/https://www.instagram.com/norisbeer/

21.【滋賀県蒲生郡】自分だけのビールが造れる体験型醸造所 R_BREWERY

「提供するビールでたくさんの笑顔に出合う!」が信条
「提供するビールでたくさんの笑顔に出合う!」が信条
送迎サービス付きなので、飲みながら醸造でき、醸造しながら飲むことも!
送迎サービス付きなので、飲みながら醸造でき、醸造しながら飲むことも!
「ヘレス」どの食事にも合わせやすく、飲みやすい一杯。まずはへレスで乾杯!
「ヘレス」どの食事にも合わせやすく、飲みやすい一杯。まずはへレスで乾杯!

日本で趣味のビール造りはできないので、ドイツへ渡り、5年間働きながらドイツ手工業協会の製麦・ビール醸造におけるブラウマイスター国家資格を取得したオーナー。ドイツビール哲学に則った、飲み飽きない、温度が上がっても品があるビールを醸造しています。

また醸造所(R_BREWERY_self)では自分で作る体験型をメインにしていて、世界に一つだけのオリジナルクラフトビールを造ることができます。当日4時間で自ビール(自分で造ったビール)の素となる麦汁を作り、醸造日より1カ月で完成。完成した自ビールは自宅に発送してくれます。

イベント時には焼きビール(ビアスパイク)を販売することも!

R_BREWERY
住所/滋賀県蒲生郡竜王町山之上7104-1 蒲生野の湯敷地内
電話番号/0748-36-1350
営業時間/10時~17時
定休日/木
Instagram/@r_brewery_japan