【12月おすすめの本】歴史を食してみる　子どもから大人まで楽しめる図書

公開 2020/12/01（最終更新 2020/12/04）

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・茨城情報”をお届けします！！

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カステラ、カステラ！

カステラは1854年3月8日に行われた日米和親条約調印前のペリー提督との饗宴で、日本のお菓子の一つとして配られたそうです。

『カステラ、カステラ！』

明坂英二／文　齋藤芽生／絵　福音館書店

カステラといえば甘くて黄色くて四角くて…。

でも、今から450年ほど前、ポルトガルから長崎にやって来た時の形はだいぶ違っていました。

ではどのように作られ今の形になったのでしょうか?

歴史ごはん　信長、秀吉、家康たちが食べた料理

自分の好きな歴史上の人物が食べた料理と同じものが食べられる、すてきな本です。

気分はもう平安時代や戦国時代にタイムスリップ！

『歴史ごはん　信長、秀吉、家康たちが食べた料理』

永山久夫／監修　くもん出版

縄文～明治・大正までの各時代の食事の中から、台所で簡単に作れるレシピが分かりやすく書かれています。

料理にまつわる歴史上の有名人のエピソードも楽しく読めますよ。

おいしくアレンジ！　まいにち使える江戸レシピ

ヘルシーな食材と、控えめだけど美しい見た目。

家族で楽しみながら作って、江戸時代に思いを巡らせてみてはいかがでしょうか。

『おいしくアレンジ！まいにち使える江戸レシピ』

奥村彪生／著　NHK出版

卵と豆腐を主役に100種のレシピを紹介した江戸時代の料理書『豆腐百珍』『卵百珍』。

これらを現代風にアレンジしたら、日々のごはんのおかず、酒のさかな、弁当にと大活躍する料理書になりました!