2026/02/10

奥深い千葉魅力を再発見　奥千葉プロジェクトの産直イベント「奥千葉の恵み」2月15日（日）に開催

千葉県北東部の山武、成田、香取、海匝（かいそう）地域を「奥千葉」と呼び、盛り上げようと結成した「奥千葉プロジェクト」。活...

2026/02/04

実は身近で奥深い発酵のひみつ　知れば知るほどおいしい！　発酵Q＆A

日本の食文化を支えてきた発酵食品はとても身近で、暮らしに役立つ知恵がたくさん！ そんな発酵食品にまつわる素朴な疑問をまと...

2026/02/04

【香取郡神崎町】ようこそ「醸（かも）し」の世界へ 　発酵は私たちのカルチャーだ 

みそ・しょうゆ・塩こうじ…料理の味を支える名脇役「発酵食品」。発酵文化の源流が息づく「千葉県香取郡神崎（こうざき）町」で...

2022/03/23

千葉・埼玉の「ローカルスーパー」はここがすごい！

身近すぎて逆に気付かなかった！？ ローカルだからこその強み、地域密着ならではの品ぞろえ。 千葉と埼玉の個性派ローカルスー...

2019/03/04

発酵の里・神崎（こうざき）の 酒蔵まつりがスゴイらしい！【2020年は開催中止】

千葉県香取郡の神崎町（こうざきまち）は「発酵の里」として知られています。県内で人口が最も少なく「千葉で一番小さな町」と自称する神崎に、約5万人もの人が訪れる一大イベント「酒蔵まつり」が3月に開催されます。そこで「酒蔵まつり」の見どころと神崎の町の魅力についてご紹介。