豆腐を使ったヘルシーメニュー「チヂミ」の作り方をご紹介します。

もちもち食感がおいしいと大好評レシピ！　おうちで作ってみてね♪　

※ちいき新聞の公式YouTubeチャンネルで配信中

レシピ動画：https://youtu.be/MrUOL4_lcLU

公開 2021/05/12（最終更新 2021/05/11）

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・茨城情報”をお届けします！！

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豆腐でヘルシー！チヂミの材料

●ニラ…1束（3cmくらいに切る）
●木綿豆腐…100g
●卵…2個
●小麦粉…50g
●片栗粉…50g
●白だし…大さじ1
●しょうゆ…小さじ2
●ごま油…大さじ2
（タレ）
●しょうゆ、酢…各大さじ1
●砂糖…小さじ1.5
●ラー油…お好みで
●白いりごま…お好みで

【調理時間】30分

【費用目安】400円

【コツ・ポイント】フライパンでひっくり返すのが難しいようなら、小さめに成型して焼いてみてください！（Recipe by ちばにゃん）

豆腐でヘルシー！チヂミの作り方

1.ニラとごま油とタレ以外の材料をボウルに入れ混ぜてから、その中にニラを入れさらに混ぜる。

2.フライパンにごま油を引いて火にかけ、フライパンが温まったら1を半分入れてふたをして中火で3分焼く。

3.チヂミをひっくり返し、ふたをして弱火でさらに3分焼く。1の残り半分を同じように焼き、お好みの大きさにカットして皿にのせ、タレをかけて出来上がり。

チヂミを作ってみてどうだった？

チヂミがモチモチでとてもおいしかったです。一緒に食べた妹に「お気に入りになった？」って聞いたら「うん！」と言ってくれたので嬉しかったです。　テンション上がっちゃいました！　

チヂミの作り方は、簡単でしたか？

チヂミをひっくり返す作業が初めてだったので大変でした！　一度失敗したけど、ひょこっと元に戻せたのでラッキー。二度目は「エイッ」と思い切ってやったら、うまく裏返ってくれました。今度はお好み焼きにも挑戦してみようかな？！

気を付けるポイントはありましたか？

豆腐は木綿豆腐を使ってください。絹豆腐とは水分量が違うので、生地の固さが変わってしまうかもしれません。

ちいき新聞TV：https://www.youtube.com/channel/UCb4eSBqKUNnK2nGeR9Gr4qg