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【簡単でおいしい!レシピ動画配信】豆乳と野菜のチャウダーとポン酢ご飯

「豆乳と野菜のチャウダー」と「ポン酢ご飯」

簡単でおいしい「豆乳と野菜のチャウダー」と「ポン酢ご飯」の作り方を、分かりやすいレシピ動画で紹介します。

レシピ動画で紹介してくれるのは小学生ユーチューバー「さくちゃん」です。

ちいき新聞の公式YouTubeチャンネルで配信中!
過去のレシピ動画はこちら

ちいき新聞の見習いユーチューバーさくちゃん

さくちゃん
ポケモンと鬼滅の刃が大好きな小学1年生。家の手伝いはちょっぴり苦手だけど、料理だけは積極的にチャレンジしています! 簡単でおいしいごはんをたくさん紹介していくので、みんなも作ってみてね♪ チャンネル登録もしてくれたらうれしいです。

豆乳と野菜のチャウダーとポン酢ご飯

調理時間:20分(煮込み時間も含みます)

費用目安:400円(4人分)

豆乳と野菜のチャウダーは、冷蔵庫の残り野菜で簡単にできます。お好みで、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけると、よりおいしくいただけます。ポン酢ご飯は、冷やご飯でもおいしいですし、味付けした油揚げに入れて、おいなりさんにしてもおいしいですよ。(Recipe by ちばにゃん)

材料

豆乳と野菜のチャウダーとポン酢ご飯

【豆乳と野菜のチャウダー】4〜5人分
Ⓐキャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・100g
 ダイコン・・・・・・・・・・・・・・・・60g
 ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・・1本
 ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・1個
 タマネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
 ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
・マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・1個
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・400ml
・豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ml
・ブラックペッパー、オリーブオイル・・・適宜

【ポン酢ご飯】1人分
・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1膳(180g)程度
・ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
・大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
・炒りごま・・・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

豆乳と野菜のチャウダー

1.Ⓐを全て1cm角にカットし、マヨネーズで炒める。

キャベツ
▲キャベツ

大根
▲ダイコン

にんじん
▲ニンジン

たまねぎ
▲タマネギ

じゃがいも
▲ジャガイモ

ベーコン
▲ベーコン

マヨネーズで炒める
▲マヨネーズで炒めます

2.水とコンソメを入れ、ジャガイモ、ニンジンに火が通るまで中火で煮込む。(10分くらい)

水を入れる
▲水を400ml入れます

コンソメを入れる
▲コンソメ1個入れます

3.豆乳を入れ塩で味を調え、出来上がり。

豆乳を入れます
▲豆乳を300ml入れます

塩で味を調えます
▲塩で味を調えます

ポン酢ご飯

1.大葉をみじん切りにする。

大葉を切る
▲大葉

2.ご飯に1とポン酢を混ぜ合わせる。

ポン酢を入れてかき混ぜる

3.炒りごまを振り掛けて出来上がり。

いりごま
▲お好みで海苔をのせてもおいしいですよ

作ってみた感想・食べた感想

小学生ユーチューバーさくちゃん

--レシピは簡単でしたか?

チャウダーは野菜を切ったり、フライパンで煮込んだりするだけで、簡単に作ることができました。ポン酢ご飯は、超簡単です! いつものご飯が、こんなに簡単に変身するのにビックリしました。

--お料理で気を付けるポイントはありましたか?

「豆乳を入れた後は、沸騰しないようにじっくりと温めると良いよ」とママに教わりました。沸騰すると、成分が分離してモロモロになることがあるみたいです。

--おいしかったですか?

チャウダーは豆乳の風味や野菜の味をしっかり味わえておいしかったです! 牛乳はいつも飲んでいるけれど、豆乳はあまり飲んだことがなかったので、これからハマりそうです。

妹はチャウダーが気に入ったらしく、小さなお皿で何回もおかわりをしていました。

ポン酢ご飯は、苦手な大葉も食べられたので、今度はオリーブオイルで味を変えて楽しんでみようと思います。

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この記事を書いた人

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・埼玉情報”をお届けします!!

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