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【トマトの甘酢漬け】簡単でおいしい!お酢を使ったさっぱりレシピ

食欲がなくなりがちな梅雨の時季。

お酢を使ったさっぱりレシピをご紹介します!

エダマメのビタミンB1とトマトに含まれるリコピンのおかげで夏バテ防止にも。

動画URL/https://youtu.be/ul6diVQI0Cc

【調理時間】15分(冷やす時間は含まず)【費用目安】200円

(Recipe by メイトラ)

トマトの甘酢漬けの材料(2人分)

トマトの甘酢漬けの材料

トマト…3個
エダマメ…100g
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/4

トマトの甘酢漬けの作り方

1.トマトはへたを取り、反対側に浅く十字に切り込みを入れる

トマト皮むき

2.熱湯に10秒浸して冷水に取り、皮をむいたら8等分にする

トマトの皮むく

3.エダマメをゆでて、サヤから取り出す

枝豆を入れる

4.器に酢、砂糖、塩を加えて混ぜる

トマト枝豆にかける

5.30分ほど冷やして味を染み込ませる

冷蔵庫で30分冷やす

6.トマトの甘酢漬けの完成

トマトの甘酢漬け

まとめ

いただきます
ちいき新聞TVの見習いユーチューバー、さくちゃんと妹ちゃん

―トマトの甘酢漬けのレシピは簡単でしたか?

使う食材がトマトと枝豆だけで、手順も簡単でした。トマトの皮をむく時にスルスルむけて楽しかったですが、滑って落としそうになるので慎重にやりました。

―お料理で気を付けるポイントはありましたか?

味付けをする時に、トマトがくずれないよう優しく混ぜました。

レシピを作ってみた感想は…

トマトの甘酢漬けおいしい

元々トマトが大好きなので、あっという間に完食してしまいました。妹もとても気に入ったようで、無言でかぶりついてました。

甘酸っぱい感じが暑い日にもピッタリだと思うし、トマトが苦手な子も、これだったら食べられるかもしれないですね!

この記事を書いた人

編集部

千葉・埼玉県在住の編集メンバーが、地域に密着して取材・執筆・編集しています。明日が楽しくなる“千葉・埼玉情報”をお届けします!!

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